Douces Frances est une émission qui s'attache à montrer la richesse et la diversité des 22 régions métropolitaines françaises. Les reportages sont commentés en voix off, qui vient illustrer les images aériennes ou terrestres qui sont proposées aux téléspectateurs. L'émission tente de mettre en avant l'homme, en tant que travailleur et connaisseur de son lieu de vie, ainsi que le patrimoine culturel et naturel de la région.
La faune et la flore locales sont ainsi pleinement intégrées au reportage. Au travers des différents portraits d'hommes, Douces Frances permet de mieux saisir les problématiques environnementales et sociétales de la région ainsi que ses spécificités. Les panoramas sur les paysages et les villages foisonnant dans la région viennent agrémenter cette approche à la fois sociologique et historique.