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Le Doc du dimanche est un documentaire en replay, que vous pouvez revoir régulièrement en streaming par Internet sur France 5. Les nouvelles vidéos sont visibles dans les heures qui suivent le passage à la télé, et sont accessibles gratuitement pendant 7 à 15 jours, et sont ensuite disponibles en VOD.
Le doc du dimancheplay Le doc du dimanche
Croquées à l'apéritif ou savourées en glace à la belle saison, des tonnes de pistaches sont consommées chaque année. Les Français raffolent de ce petit fruit sec et en mangent deux fois plus qu'il y a dix ans. Utilisée par les chefs, les chocolatiers mais aussi les charcutiers, la pistache représente un marché de cinq milliards de dollars. Derri... Replay du 09/06/2019
Le doc du dimanche - L'olive, un ver dans le fruit ? Le doc du dimanche - L'olive, un ver dans le fruit ?
La consommation d'olives en France a bondi de 62% en quinze ans. Qu'elle soit verte ou noire, elle vient toujours du même arbre. Sa couleur dépend uniquement du moment de la cueillette. Pour gagner du temps et de l'argent, certains producteurs n'hésitent pas à la maquiller et à la rendre plus présentable. Elle serait aujourd'hui en proie à une m... Replay du 09/06/2019 - Cette vidéo n'est plus disponible en replay gratuit
Le doc du dimanche - Des biscuits à toute heure Le doc du dimanche - Des biscuits à toute heure
Pêché mignon des Français, le biscuit fait parti de notre univers alimentaire depuis 170 ans. Ces petits morceaux de pâte sucrés, dorés et croustillants, sont consommés à n'importe quelle heure de la journée, à tel point que les Français pourraient en engloutir en moyenne jusqu'à huit kilos chaque année soit l'équivalent de soixante-dix paquets.... Replay du 02/06/2019 - Cette vidéo n'est plus disponible en replay gratuit
Le doc du dimanche - L'asperge, l'or blanc du printemps Le doc du dimanche - L'asperge, l'or blanc du printemps
Si l'asperge possède de nombreuses propriétés notamment en favorisant un bon transit intestinal, elle n'est présente sur les étals des marchés qu'au printemps de mi-mars à mi-juin. Sain et savoureux, le légume pousse sous terre avant d'être précieusement cueilli à la main pour agrémenter les assiettes. Cultivée dans le Val-de-Loire et dans le su... Replay du 26/05/2019 - Cette vidéo n'est plus disponible en replay gratuit
Le doc du dimanche - Curcuma, la poudre aux yeux ? Le doc du dimanche - Curcuma, la poudre aux yeux ?
Le curcuma est actuellement la star des superaliments, l'épice favorite des Occidentaux en quête d'une santé de fer. En poudre dans les plats exotiques ou pressé dans un jus, le curcuma a envahi le quotidien des Français. Son succès, il le doit surtout aux nombreuses vertus bien-être qu'on lui attribue. Au delà de ses usages traditionnels, on le... Replay du 19/05/2019 - Cette vidéo n'est plus disponible en replay gratuit
Le doc du dimanche - C'est pas de la tarteplay Le doc du dimanche - C'est pas de la tarte
Aux pommes, aux fraises, au citron, ou salée, la tarte est un incontournable de la gastronomie française. Chaque jour, trois millions de personnes en consomment au moins une part. Mais ce mets est-il le même qu' il y a quarante ans ? En effet, depuis, les industriels sont passés par là, et ils fournissent la plupart des boulangeries et restauran... Replay du 12/05/2019