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Présenté par Julie Andrieu, ce programme entend rendre hommage aux spécialités gastronomiques des régions françaises. Chaque émission part à la découverte d'un terroir renommé pour ses produits et ses recettes. La présentatrice rencontre les producteurs et réalise, à l'aide de cuisiniers amateurs, les spécialités qui font la réputation de nos régions.

Au cours de l'émission, ce sont ainsi trois recettes qui sont préparées sous les yeux des téléspectateurs. Au contraire des programmes culinaires traditionnels, celui-ci se plonge en immersion dans le terroir qui fait naître les produits. On comprend ainsi quelle est l'origine des ingrédients, et comment ils contribuent à enrichir la réputation gastronomique d'une région, à travers des préparations savoureuses.

Les carnets de Julie est un programme TV en replay, que vous pouvez revoir régulièrement en streaming par Internet sur France 3. Les nouvelles vidéos sont visibles dans les heures qui suivent le passage à la télé, et sont accessibles gratuitement pendant 7 à 15 jours, et sont ensuite disponibles en VOD.
Les carnets de Julie - S2 : La Bresse, dans les Vosges Les carnets de Julie - S2 : La Bresse, dans les Vosges
Revoir la vidéo en replay Les carnets de Julie La Bresse, dans les Vosges sur France 3, émission du 17-03-2019. L'intégrale du programme sur france.tv Replay du 17/03/2019 - Cette vidéo n'est plus disponible en replay gratuit
Les carnets de Julie - La cuisine camarguaise Les carnets de Julie - La cuisine camarguaise
Revoir la vidéo en replay Les carnets de Julie La cuisine camarguaise sur France 3, émission du 14-03-2019. L'intégrale du programme sur france.tv Replay du 14/03/2019 - Cette vidéo n'est plus disponible en replay gratuit
Les carnets de Julie - Le Morvan, en Bourgogne Les carnets de Julie - Le Morvan, en Bourgogne
Revoir la vidéo en replay Les carnets de Julie Le Morvan, en Bourgogne sur France 3, émission du 11-03-2019. L'intégrale du programme sur france.tv Replay du 11/03/2019 - Cette vidéo n'est plus disponible en replay gratuit
Les carnets de Julie - La cuisine corse Les carnets de Julie - La cuisine corse
Revoir la vidéo en replay Les carnets de Julie La cuisine corse sur France 3, émission du 09-03-2019. L'intégrale du programme sur france.tv Replay du 09/03/2019 - Cette vidéo n'est plus disponible en replay gratuit
Les carnets de Julie - S2 : La Bresse, dans les Vosges Les carnets de Julie - S2 : La Bresse, dans les Vosges
Revoir la vidéo du 9 mars 2019 Replay du 09/03/2019 - Cette vidéo n'est plus disponible en replay gratuit
Les carnets de Julie - S1 : Le massif du Vercors Les carnets de Julie - S1 : Le massif du Vercors
Revoir la vidéo en replay Les carnets de Julie Le massif du Vercors sur France 3, émission du 09-03-2019. L'intégrale du programme sur france.tv Replay du 09/03/2019 - Cette vidéo n'est plus disponible en replay gratuit