Présenté par Alain Chabat, Burger Quiz est un jeu télévisé décalé et humoristique où deux équipes de trois candidats s'affrontent lors d'épreuves loufoques et de questions absurdes. Les équipes, nommées "Ketchup" et "Mayo", doivent accumuler le plus de points possible pour accéder à l'épreuve finale. Les questions, souvent basées sur des jeux de mots et le second degré, s'articulent autour de thèmes variés allant de l'actualité à la culture générale.
L'émission se déroule en plusieurs manches aux noms évocateurs comme "Les Nuggets", "Le Sel ou le Poivre" ou encore "Les Menus". La finale, baptisée "L'Addition", voit le meilleur candidat de l'équipe victorieuse tenter de remporter le gain maximum en répondant à une série de questions dans un temps limité. Le tout est ponctué d'interventions burlesques et de séquences décalées qui font la signature de ce divertissement pas comme les autres.