Présentée par Vincent N'Guyen, cette série documentaire a pour objectif de montrer la beauté de l'Europe vue du ciel, puis de suivre les traces des aviateurs de l'Aéropostale. Lors de son parcours, le présentateur est accueilli dans chaque pays qu'il visite par un pilote, auquel il laisse prendre les commandes de son avion.

Chacun de ces pilotes, en faisant découvrir les plus beaux paysages de son pays, va servir de guide au présentateur et aux téléspectateurs. Une fois le périple à travers l'Europe achevé, Vincent N'Guyen reprend les commandes de son avion et suit les chemins aériens de l'Aéropostale, notamment celui d'Antoine de Saint-Exupéry, entre la France et le désert marocain.

Par avion est un documentaire en replay, que vous pouvez revoir régulièrement en streaming par Internet . Les nouvelles vidéos sont visibles dans les heures qui suivent le passage à la télé, et sont accessibles gratuitement pendant 7 à 15 jours, et sont ensuite disponibles en VOD.